「ピチットシート」はダイソーで買えないの？どこで売ってる？自宅でできる代用品も紹介！


魚や肉の余分な水分を取って旨みを凝縮させる「ピチットシート」。料理の腕を格上げしてくれる便利アイテムとして、料理好きの間ではすっかりおなじみですよね。でも、「手軽に手に入れたいからダイソーで探したけど見つからない…」「そもそもどこで売ってるんだろう？」と困った経験はありませんか？

残念ながら、**ピチットシートは基本的に100円ショップのダイソーでは取り扱いがありません。**しかし、どこで手に入るのかを知っていれば、困ることはありません！

この記事では、ピチットシートが買えるお店や、もし手に入らなくても料理の質を落とさずに使える自宅で簡単にできる代用品について詳しくご紹介していきます。「ピチットシート難民」から卒業して、もっと美味しい料理作りにチャレンジしましょう！

ピチットシートはダイソーで買えない！その理由とは？

「便利そうなのに、なんでダイソーにないんだろう？」と思う方もいるかもしれません。主な理由は以下の通りです。

  • 専門性の高い商品だから：ピチットシートは、特殊な半透膜（水分子だけを通し、タンパク質や脂質は通さない膜）を利用して食品の水分を吸い取る、少し専門性の高い調理補助用品です。一般的な日用雑貨とは異なり、製造コストや技術が必要なため、100円という価格帯での提供が難しいと考えられます。
  • 特定のメーカーの商品だから：ピチットシートは「オカモト株式会社」という特定のメーカーが製造・販売しているブランド商品です。ダイソーのような100円ショップで取り扱う商品は、自社開発品や、大量仕入れによる低価格商品が中心となるため、専門性の高いブランド商品は取り扱いにくい傾向があります。

そのため、ダイソーでは類似品も見かけることはほとんどありません。

ピチットシートはどこで買えるの？主な販売場所

ピチットシートは、以下の場所で購入することができます。

  1. スーパーマーケットの食品売り場・鮮魚コーナー

    比較的多くのスーパーで取り扱いがあります。特に、鮮魚や精肉コーナーの近く、またはラップやアルミホイルなどのキッチン用品が置いてある棚に並んでいることが多いです。サイズも数種類あるので、用途に合わせて選びましょう。

  2. ホームセンター

    日用品や園芸用品、DIY用品などを幅広く扱うホームセンターでも見つかることが多いです。キッチン用品コーナーを探してみてください。

  3. オンラインストア

    Amazonや楽天市場などの大手オンラインストアでは、様々なサイズのピチットシートを確実に手に入れることができます。まとめ買いや、近くの店舗にない場合は非常に便利です。

  4. 一部のドラッグストア

    ドラッグストアでも、食品や日用品を扱う規模の大きな店舗であれば、置いている場合があります。

ピチットシートがない！自宅でできる「代用品」を紹介

「今すぐ使いたいのに買いに行けない！」「なるべくコストを抑えたい！」そんな時に役立つ、自宅にあるもので代用できる方法をご紹介します。

1. キッチンペーパーとラップ（最も手軽な方法）

ピチットシートのように余分な水分だけを効率よく吸い取ることはできませんが、表面の水分を除去し、生臭さを軽減する効果は期待できます。

【代用方法】

  1. 魚や肉の水分をキッチンペーパーでしっかりと拭き取ります。
  2. 新しいキッチンペーパーで食材をきっちりと包みます。
  3. その上からラップで密閉し、冷蔵庫で数時間〜一晩置きます。
  4. 途中でキッチンペーパーが湿ってきたら、新しいものに取り替えましょう。

【ポイント】

  • キッチンペーパーが水分を吸い取ることで、食材の表面のぬめりや臭み成分を吸収します。
  • ラップで密閉することで、冷蔵庫内の他の食材への臭い移りを防ぎ、食材の乾燥もある程度防ぎます。

2. 塩とキッチンペーパー（浸透圧の原理を利用）

塩の浸透圧を利用して、食材から水分を引き出す方法です。魚の下処理などによく使われます。ピチットシートよりも塩味がつくため、その後の調理で塩加減を調整する必要があります。

【代用方法】

  1. 魚や肉に軽く塩を振ります（表面全体に薄くまぶす程度）。
  2. キッチンペーパーで包み、さらにラップで密閉します。
  3. 冷蔵庫で30分〜1時間ほど置きます。
  4. 出てきた水分をキッチンペーパーごと拭き取り、必要であれば軽く水で洗い流してから調理します。

【ポイント】

  • 塩の浸透圧で、食材内部の水分（生臭みの原因となるドリップも含む）を引き出す効果があります。
  • 脱水効果は高いですが、塩味がつくため、調理への影響を考慮する必要があります。

3. クッキングペーパー（吸収力のある厚手タイプ）

キッチンペーパーよりも厚手で吸水性に優れたクッキングペーパーも、代用品として活用できます。

【代用方法】

キッチンペーパーと同様に、クッキングペーパーで食材を包み、ラップで密閉して冷蔵庫に置きます。

【ポイント】

  • 厚手で破れにくいので、大きな塊の肉や魚でも扱いやすいです。
  • 吸水力が高いため、こまめな交換でより効果的に水分を除去できます。

まとめ：ピチットシートの特性を理解し、上手に使いこなそう！

「ピチットシートはダイソーでは買えない」ということを知っておけば、お店で探す手間が省けますね。スーパーやホームセンター、オンラインストアで手軽に購入できます。

もし手元にない場合でも、キッチンペーパーや塩を使った代用方法で、ある程度の水分除去や臭み取りは可能です。ただし、ピチットシートの持つ「半透膜による余分な水分のみの除去」という特殊な効果は、完全に代用できるものではないことを理解しておきましょう。

料理の仕上がりを追求したい時はピチットシートを、手軽に済ませたい時や応急処置としては代用品を、というように使い分けるのがおすすめです。ピチットシートの特性と代用品の知識を味方につけて、日々の料理をもっと美味しく、楽しくしていきましょう！

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